BRUNO FERRARI C.V.

Nasce in Italia - Guardiagrele (Ch) nel 1981 

1995  Scuola Alberghiera di Villa S. Maria - Italia - Abruzzo

1995 - 2003

prime varie esperienze in Sala e Cucina: 

Flamengo - Casoli

Passo del Brigante - Rapino

Hotel Granara - Guardiagrele 

Pizzeria La Sorgente - Guardiagrele

Pizzeria Sherlock Holmes - Guardiagrele

Ristorante Santa Chiara - Guardiagrele 

Trattoria da Lina - Villamagna

Grotta dei Raselli  - Comino

Casa de Campo - S. Giovanni Teatino

 Grand Hotel Berti ***** - Silvi Marina

2004 - 2008  Apre il suo primo ristorante Parco della Majella - Guardiagrele

                       prima volta sulla guida Michelin a soli 24 anni

2008 - 2009  Chef di Cucina al  Win Turin - Zurigo 14/20 Gault Millau + Michelin

2009 - 2012  Chef di Cucina al  Castello di Montaldo - Montaldo T.se (To) 

2012 - 2013 Chef di Cucina al  Grand Hyatt Hotel - Dubai 

2013 - 2014 Chef di Cucina al  JW Marriott Hotel - Bangalore (India)

2014 - 2015 Chef di Cucina al  Shangri-la Hotel Jing'an - Shanghai

2015  Apre prima compagnia "Bruno Ferrari Consulting Limited" - Hong Kong

2015 Apre primo ristorante "Velluto" in Suzhou (70 km da Shanghai)

2017 Seconda compagnia "N.U.O. F&B management Co.Ltd." - Shenzhen

2017 - 2019 Apre come consulente 7 ristoranti Italiani in varie citta' della Cina

2018 Apre  ristorante "Cin Cin" in Wuxi (80 km da Shanghai)

2019 Terza compagnia "Shiny Stars Restaurants Management" - Shanghai

2019 Apre ristorante "Parco della Majella" in Shanghai  (Guida Michelin 2021 )

2019-2020  Brand Ambassador per la  LAVAZZA in Asia 

2020 Maggio Apre  "Majella cafe & bistro"  - Shanghai 

2020 Ottobre Apre "Bruno Ferrari Ristorante" - Italy - Pretoro (Ch)

2021 Gennaio Apertura "Sun Lei Gastronomia" - Italy - Guardiagrele (Ch)

Ad oggi; Titolare & Chef di 6 ristoranti e 3 Compagnie di Consulenza e Gestione